La gastronomie en Alsace : les étoiles du Guide Michelin (1934-2010)

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Eigenschaften

Autor und Institut		Nicolas Stoskopf, UHA (CRESAT)
Historische Zeiträume		Neuzeit
Themen		Handwerk und Industrie
Cartographe		Jean-Philippe Droux, ARCHMIEDE, CNRS
Skala		Alsace
Entstehungsdatum		2013
Datum der letzten Änderung		2013
Quelle		Carte originale
Diese Karte zitieren		Nicolas Stoskopf, « La gastronomie en Alsace : les étoiles du Guide Michelin (1934-2010) », in Atlas historique d'Alsace, www.atlas.historique.alsace.uha.fr, Université de Haute Alsace, 2013

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